Kikkererwten behoren tot de peulvruchtenfamilie en hebben veel voldoende die ze geschikt maken voor een gezond dieet.
Kikkererwten behoren tot de meest geconsumeerde peulvruchten ter wereld en komen zelfs voor in onze traditionele keuken. Ze bieden veel gezondheidsvoordelen en koolhydraten, vezels, eiwitten, vitamines (vitamine A en B) en mineralen zoals calcium, magnesium, ijzer, fosfor en kalium.
Hieronder staan enkele van de belangrijkste voordelen van kikkererwten .
- Ze reguleren het cholesterolgehalte.
De onverzadigde vetzuren (linolzuur en oliezuur) in kikkererwten beschermen het lichaam tegen een te hoog cholesterolgehalte en verlagen dit op natuurlijke wijze. Het hoge vezelgehalte draagt hier ook aan bij. - Diabetes:
Koolhydraten, waaronder zetmeel, worden langzaam opgenomen en zijn daarom uitstekend voor diabetici, omdat ze energie leveren en tegelijkertijd de bloedsuikerspiegel onder controle houden. Kikkererwten helpen diabetes te voorkomen door insulineresistentie tegen te gaan. - Gewichtsverlies:
Kikkererwten zijn rijk aan vezels en kunnen ons helpen af te vallen door de darmen actief te houden, de darmpassage te bevorderen en een verzadigd gevoel te geven.- Eiwitten:
Kikkererwten zijn rijk aan eiwitten, hoewel onvolledig. Daarom is het aan te raden ze te combineren met volkoren granen, die ideaal zijn voor een vegetarisch dieet. - Ze leveren energie.
Een van de belangrijkste bestanddelen van kikkererwten is ijzer, daarom wordt de consumptie ervan aanbevolen voor mensen met bloedarmoede, vrouwen die borstvoeding geven en kinderen. Ook sporters consumeren veel kikkererwten.
IJzer is een essentieel onderdeel van hemoglobine, dat zuurstof van de longen naar alle lichaamscellen transporteert, en maakt deel uit van het belangrijkste enzymsysteem voor energieproductie.
Advertentie Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!
- Eiwitten: