Giet gesmolten boter over rauwe kipblokjes en doe ze samen met 3 andere ingrediënten in de slowcooker voor een heerlijke, troostende maaltijd doordeweeks. Dit is mijn standaardgerecht als ik even niet weet wat ik moet koken.

Dit recept voor Amish kipnoedels met knoflookboter, gemaakt met slechts vijf ingrediënten, is een heerlijk, makkelijk avondmaal dat menig drukke boerin door lange dagen heen heeft geholpen. Het doet me denken aan gerechten die je vaak tegenkomt op potlucktafels in kerken in het landelijke Middenwesten – simpele ingrediënten, milde smaken en die gezellige combinatie van kip, boter en noedels die zo vertrouwd aanvoelt. Op avonden dat ik in de keuken sta en niet weet wat ik moet maken, snijd ik wat kip in blokjes, giet er gesmolten boter overheen, voeg een paar basisproducten uit de voorraadkast toe en laat de slowcooker de rest doen. Tegen etenstijd heb je malse, knoflookachtige kip en een rijke bouillon klaar om een ​​handvol noedels in te laten trekken, en het hele huis ruikt naar de keuken van mijn moeder op koude avonden.

Ik schep deze romige knoflooknoedels graag in brede, ondiepe kommen en strooi er wat zwarte peper over. Een eenvoudig bijgerecht van boterbonen of sperziebonen past perfect bij de ouderwetse Amish-sfeer, en een frisse slasalade met een pittige dressing helpt de rijkdom te compenseren. Als je tijd hebt, zijn warme broodjes of dikke plakken boerenbrood ideaal om de extra bouillon op te zuigen. Voor een completere maaltijd kun je er in de zomer plakjes verse tomaat bij serveren, of in de koudere maanden een bakje appelmoes.

Kipnoedels met knoflookboter uit de slowcooker (Amish-stijl)