Ik dacht dat het witte draadje in mijn ei iets gevaarlijks was – de waarheid verraste me compleet.

Ik stond vanochtend in mijn keuken een eenvoudig ontbijt klaar te maken, toen iets ongewoons mijn aandacht trok.
Terwijl ik een ei in een kom brak, zag ik een vreemd wit draadje door het eiwit drijven. Het was dun, licht gedraaid en leek bijna op een klein stukje touw of een wormpje. Mijn maag trok zich meteen samen. Ik verstijfde, spatel in de hand, en staarde naar de kom alsof er iets gevaarlijks in zat.

Ik deed precies wat iedereen doet als ze bang zijn voor eten: ik ging meteen van het ergste uit. Is het een parasiet? Een worm? Een of andere besmetting? Ik dacht aan de salmonellawaarschuwingen, de terugroepacties, de dingen die ik online had gelezen over voedselveiligheid. Ik voelde mijn eetlust verdwijnen.

Ik had het bijna allemaal weggegooid. Ik was er bijna toe overgegaan om de kom, het ei en het hele idee van ontbijt weg te gooien.

Maar iets hield me tegen. Misschien was het mijn natuurlijke nieuwsgierigheid. Misschien was het het feit dat ik mijn koffie al had ingeschonken en nog niet klaar was om op te geven. Ik pakte mijn telefoon en begon te zoeken.

Twintig minuten later lachte ik mezelf uit.