Wat er gebeurt: De bacteriën in je darmen beginnen ze te fermenteren, met als gevolg… tja, sociale schaamte en een opgeblazen buik.
Oplossing: Voeg komijn, venkel of gember toe aan je gerechten. Het zal je spijsvertering aanzienlijk bevorderen.
- “Veroorzaakt bloemkool… schildklierproblemen?” (Strumigens)
Hier zit een kern van waarheid in voor een kleine groep mensen. Bloemkool bevat stoffen die goitrogenen worden genoemd, en die de jodiumopname kunnen belemmeren.
Feit: Je zou kilo’s rauwe bloemkool per dag moeten eten voordat het een gezond persoon schaadt.
Oplossing: Koken (stomen, koken) deactiveert deze stoffen bijna volledig.
Waarom zou je het dan toch eten?
Tenzij je een streng dieet volgt vanwege nierstenen (door oxalaten) of een ernstige schildklieraandoening, is bloemkool je vriend:
Vitamine C: Eén portie levert je bijna de volledige dagelijkse dosis.
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!