Artsen leggen uit waarom het eten van eieren in de ochtend een merkbaar verschil kan maken.

Hebben eieren echt invloed op het cholesterolgehalte?
Jarenlang bestond er angst voor eieren vanwege hun cholesterolgehalte. Veel mensen werd aangeraden ze te vermijden, vooral als ze zich zorgen maakten over hun hartgezondheid.

Tegenwoordig is het begrip genuanceerder.

Hoewel eieren cholesterol bevatten, heeft onderzoek aangetoond dat cholesterol uit eieren bij de meeste gezonde volwassenen niet automatisch leidt tot een verhoogd risico op hart- en vaatziekten. Sterker nog, veel specialisten wijzen er nu op dat geraffineerde suikers en sterk bewerkte koolhydraten nauwer verband houden met ontstekingen en ongezonde vetwaarden in het bloed.

Dit betekent niet dat je eieren gedachteloos moet eten. Balans is altijd belangrijk. Maar voor de meeste mensen passen eieren prima in een verstandig, gevarieerd dieet zonder problemen.

De vaak over het hoofd geziene rol van cholesterol in het lichaam.