Johannesbrood, wetenschappelijk bekend als Ceratonia siliqua, is de vrucht van de gelijknamige johannesbroodboom, die behoort tot de vlinderbloemenfamilie (Fabaceae). Deze boom is inheems in het Middellandse Zeegebied en delen van West-Azië.
De johannesbroodboom is een boonvormige, peulachtige vrucht met zoet, vezelig vruchtvlees en zaden erin.
De voedingswaarde van johannesbroodpitten
Johannesbroodpeulen zijn rijk aan voedingsstoffen die belangrijk zijn voor de gezondheid. De vrucht bevat een breed scala aan vitaminen en mineralen, waaronder vitamine B, calcium, ijzer, magnesium, kalium en zink.
Het is tevens een natuurlijke bron van voedingsvezels, eiwitten en antioxidanten.
Gezondheidsvoordelen
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!