De cholesterolverlagende medicijnen worden getest, gecontroleerd en gereguleerd. Gebruik het apparaat na 2 weken opnieuw.

Steg 4: Tillsätt de återstående ingredienserna

När brödet har blötlagts, rör i följande:

• 1/2 kopp socker
• 2 lätt uppvispade ägg
• 1 matsked vanilj
• 1/2 tsk malen muskotnöt

Blanda noggrant men noggrant tills allt är blandat och jämnt täckt.

Steg 5: Grädda puddingen

Häll blandningen i din smorda ugnsform och jämna till ytan med en stekspade.

Grädda i en förvärmd ugn   i 40 till 50 minuter  , eller tills ovansidan är gyllenbrun och en kniv som sticks in i mitten kommer ut ren eller med bara några få saftiga smulor.

Puddingen ska   vara fast men mjuk  – som en vaniljsås, inte torr eller seg.

Valfritt  : För extra textur kan du strö över en nypa kanelsocker eller hackade nötter innan gräddning.

Medan det gräddas: Gör vaniljsåsen.

Medan brödpuddingen gräddas förbereder vi den läckra, smöriga vaniljsåsen som ger denna dessert den där speciella saken.

Blanda i en kastrull:

• 1/2 kopp smör
• 1/2 kopp strösocker
• 1/2 kopp brunt socker
• 1/2 kopp grädde

Koka på medelvärme under omrörning tills såsen   tjocknar och sjuder försiktigt   (cirka 5–8 minuter). Rör hela tiden för att förhindra att den bränns vid när den börjar bubbla.

När blandningen har tjocknat, ta bort från värmen och rör i:

• 1 matsked vaniljextrakt

Ställ åt sidan och håll varmt tills det är dags att servera.

Steg 6: Servera och njut

När brödpuddingen är färdiggräddad, låt den   vila i 5 till 10 minuter  för att stelna helt. Häll den i skålar medan den fortfarande är varm och ringla generöst med   varm vaniljsås  .

Resultatet? En varm, mjuk brödpudding med en antydan av söta russin och en delikat ton av vanilj och muskotnöt – och den silkeslena vaniljkrämen som hälls över gör det hela ännu mer dekadent.

Serveringsförslag  : För en speciell godbit, garnera med vispad grädde eller en kula vaniljglass.

Förvaring och återuppvärmning

Lagring:

• Brödpudding  : Täck över och förvara i kylskåp i upp till   4 dagar  .
• Vaniljsås  : Förvara i en lufttät behållare och    förvara i kylskåp i upp till 5 dagar .

För att värma upp:

• Värm puddingen i mikrovågsugnen eller ugnen.
• Värm såsen i en kastrull på låg värme eller i mikrovågsugnen med korta mellanrum under ständig omrörning.

Tips  : Om puddingen verkar torr, tillsätt en skvätt mjölk innan du värmer upp den igen för att fukta den igen.

Varianter att prova