Niet goed schillen

Cassave heeft een dikke schil die vóór het koken verwijderd moet worden. Sommige mensen pellen de cassave te snel en laten stukjes schil of een taaie laag achter. Dit kan zowel de smaak als de spijsvertering beïnvloeden.

De schil en buitenste laag zijn niet lekker en kunnen de vertering van cassave bemoeilijken. Schil cassave daarom altijd volledig en spoel hem goed af voordat u hem kookt. Een schone bereiding helpt vuil, ongewenste resten en bitterheid te verminderen.