Gebruiksaanwijzing: Oogst postelein in pesticidevrije en schone gebieden, ver weg van wegen. Was het grondig met water en een paar druppels azijn. Het smaakt het best vers; bij langdurige bewaring verliest het zijn smaak. De smaak is licht zuur en zoutig, waardoor het zeer veelzijdig is in de keuken. Mensen die gevoelig zijn voor nierstenen, moeten hun consumptie matigen vanwege het oxalaatgehalte. Zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en mensen die diuretica of anticoagulantia gebruiken, dienen een arts te raadplegen voordat ze het regelmatig aan hun dieet toevoegen. De kas leert ons dat wat waardevol is niet altijd schaars of zichtbaar is. Hij groeit zonder toestemming te vragen, verdraagt ​​droogte en biedt ons in stilte een van de meest genereuze geschenken voor hart en geest. Je hoeft alleen maar een beetje te bukken om hem te ontdekken. Deze plant kan je hersenen en hart redden, en hij behoort letterlijk tot de drie meest voorkomende planten op aarde. Veel mensen denken dat het gewoon onkruid is, maar ze hebben geen idee. Ik geef je het recept voor een simpele ‘oké’.