Hartige varkenskoteletten uit de slowcooker met romige knoflooksaus

Meer, meer fläskkotletters zijn in een  rik, krämig vitlökssås  – perfect voor hektiska vardagskvällar of mijn siga helger.

🛒 Ingrediënten

För fläskkotletterna:

• 4 benfria fläskkotletter (of met ben voor meer smak)

• Zout en nymalen svartpeppar, na smak

Voor de krämiga vitlökssåsen:

• 1 msk olivolja (voor stekning)

• 1 msk smör

• 3 vitlöksklyftor, finhackade

• 1 tsk italiensk krydda

• 1 kopp kycklingbuljong

• 1 kop vispgrädde  (of halv of halv voor een alternatief)

• 1 msk Dijonsenap  (valfritt – ger syrlighet)

Valfritt förtjockningsmedel:

• 2 tsk majsstärkelse + 2 tsk kallt vatten (blandas tot en slurry)

Garnering:

• Färsk hackad persilja

🍳 Instructeur

1.  Krydda en bryn fläskkotletterna

• Torka fläskkotletterna torra. Krydda bevat zout en peper.

• Ik heb een stekpanna op een kleine hoeveelheid, tot  de olivolja  .

• Laat het mengsel 3-4 minuten per kant tot de gyllenbruna koken. Je moet het doen en het blijft staan.

2.  Gör krämig vitlökssås

• Het is mogelijk om de stekpan en het smoren van  de stek te gebruiken  .

• Het duurt   ongeveer 30 seconden voordat het glas klaar is .

• Tillsätt  italiensk krydda, kycklingbuljong, vispgrädde  en  dijonsenap  .

• Laat het 2-3 minuten duren.

3.  Langkokende fläskkotletterna