Hemelse taart

Optionele toevoegingen

• Gebruik citroenpudding in plaats van vanille voor een frisse twist.
• Voeg er gesneden amandelen of geroosterde kokos aan toe.
• Vervang de vulling door bosbessen- of aardbeienvulling.
• Voeg een scheutje amandelextract toe aan de pudding.
• Gebruik chocoladepudding voor een variant op het Schwarzwald.

Tips voor succes

• Zorg ervoor dat de angel food cake volledig is afgekoeld voordat je hem in blokjes snijdt.
• Laat de gelaagde taart minimaal 4 uur in de koelkast afkoelen; een hele nacht is het beste voor de perfecte textuur.
• Spatel de zure room voorzichtig door de pudding om hem luchtig te houden.
• Voor nettere plakjes kunt u het beste een koud mes gebruiken bij het serveren.
• Druk de cakeblokjes niet te stevig aan; een luchtige textuur is essentieel.

Instructies

1. Klop in een grote kom de instant puddingmix met koude melk tot een dikker mengsel.
2. Spatel de zure room erdoor tot een glad en romig geheel. Zet opzij.
3. Verdeel de helft van de in blokjes gesneden angel food cake over de bodem van een ovenschaal van 9×13 inch.
4. Schep de helft van de kersenvulling over de taart.
5. Garneer met de resterende cakeblokjes.
6. Verdeel het puddingmengsel gelijkmatig over de bovenkant.
7. Bedek de puddinglaag met slagroom.
8. Strooi of schep de resterende kersenvulling over de slagroom.
9. Bewaar minimaal 4 uur in de koelkast, of een hele nacht voor het beste resultaat.
10. Serveer gekoeld en geniet ervan.