Keto kip en dumplings uit de slowcooker

Instructies

1. Vul de slowcooker: voeg kip, bouillon, selderij, ui, knoflook, boter, tijm, peterselie, zout en peper toe.
2. Bereiding: Kook op lage stand gedurende 6-7 uur of op hoge stand gedurende 3-4 uur.
3. Kip versnipperen: Haal de kip uit de pan, versnipper hem en doe hem terug in de pan.
4. Voeg room en verdikkingsmiddel toe: Roer de slagroom erdoor (en eventueel xanthaangom of roomkaas).
5. Dumplings maken: Meng amandelmeel, kokosmeel, bakpoeder, ei, boter, mozzarella en zout tot een zacht deeg.
6. Bereid de dumplings: Laat kleine lepels deeg in de slowcooker vallen. Dek af en kook op de hoogste stand gedurende 30-45 minuten, of tot de dumplings stevig zijn.
7. Serveren: Schep het gerecht warm in kommen.