Koffiemousse is een elegant en snel te bereiden dessert, ideaal voor liefhebbers van intense en verfijnde smaken. De luchtige textuur en subtiele smaak maken het de perfecte zoete traktatie om een maaltijd licht af te sluiten. Deze snelle versie vereist slechts een paar eenvoudige ingrediënten en kan in een mum van tijd worden bereid.
Ingrediënten voor 4 personen:
3 eieren (eiwit en eidooier gescheiden)
, 60 g fijne kristalsuiker,
1 eetlepel oploskoffie of 2 sterke espresso’s,
100 ml ijskoude slagroom,
1 theelepel vanille-extract (optioneel),
een snufje zout.
Bereidingswijze:
1. Bereid de koffiebasis
: Los de oploskoffie op in een eetlepel heet water of gebruik twee afgekoelde espresso’s.
Klop in een kom de eidooiers met de suiker tot het mengsel licht van kleur is.
Voeg de koffie en vanille toe en meng goed tot een gladde en geurige crème.
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!