Kan het koken van eierschalen helpen bij ziektes? Wat is de waarheid?
De laatste jaren is er een groeiende interesse in natuurlijke en duurzame manieren om de gezondheid en het welzijn te verbeteren. Een van de ideeën die online vaak de ronde doet, is de overtuiging dat het koken van eierschalen ziekten kan voorkomen of behandelen. Maar hoeveel daarvan is waar? Laten we eens nader bekijken wat de wetenschap en voedingsdeskundigen hierover zeggen.
Wat gebeurt er als je eierschalen kookt?
Eierschalen bestaan voor ongeveer 95% uit calciumcarbonaat, samen met kleine hoeveelheden eiwit en andere sporenelementen zoals magnesium en fosfor. Wanneer je ze kookt, gebeuren er een paar dingen:
Bacteriën zoals salmonella worden vernietigd.
Hierdoor zijn de schelpen veilig om te hanteren of voor andere doeleinden te gebruiken.
Een deel van het calcium komt in het water terecht.
Daarom wordt eierschaalthee of eierschaalwater soms gebruikt als natuurlijke calciumbron voor planten of zelfs als supplement na een juiste bereiding.
Ja, door het koken worden eierschalen schoner en bruikbaarder, maar dat betekent niet dat ze een medicijn worden.
Vervolg op volgende pagina//
Het korte antwoord: nee, niet direct.
Het koken van eierschalen levert geen stoffen op die virussen, bacteriën of andere ziekten in het menselijk lichaam kunnen bestrijden. Ze kunnen echter wel indirect bijdragen aan een goede gezondheid als ze op de juiste manier worden gebruikt.