Zuidelijke komkommersandwiches met 4 ingrediënten
Een verfrissende klassieker die niet gekookt hoeft te worden: knapperige komkommer, romige spread en zacht brood.
Ingrediënten
-
8 sneetjes zacht witbrood (Pullman of vergelijkbaar)
-
1 Engelse of Perzische komkommer (met dunne schil)
-
225 g roomkaas , zacht gemaakt
-
Zout en zwarte peper , naar smaak
Instructies
1. Bereid de komkommers voor
-
Snijd de komkommer in zeer dunne schijfjes (ongeveer 3 mm of dunner).
-
Leg de plakjes op keukenpapier en bestrooi ze lichtjes met zout .
-
Laat het 5-10 minuten staan om overtollig vocht te onttrekken.
-
Dep de broodjes droog met keukenpapier.
Dit voorkomt dat ze doorweekt raken.
2. Smeer het brood uit
-
Smeer een dunne, gelijkmatige laag zachte roomkaas op één kant van elke snee brood .
3. Monteren
-
Leg de komkommerschijfjes in een enkele laag over de roomkaas op 4 van de sneetjes brood .
-
Bestrooi lichtjes met zwarte peper.
-
Leg de overgebleven 4 plakjes pizza erop, met de roomkaaskant naar beneden.
4. Bijsnijden en knippen
-
Verwijder met een scherp mes de korsten aan alle kanten.
-
Snijd elke sandwich in driehoekjes of kleine vierkantjes .
5. Serveren
-
Schik de hapjes op een schaal. Serveer direct of laat ze maximaal 2 uur in de koelkast afkoelen.
Tips
-
Het beste brood: Zacht, vers witbrood (brood van een dag oud is moeilijker netjes te snijden).
-
Roomkaas met smaak: Meng er verse dille, bieslook, knoflookpoeder of een scheutje citroensap doorheen.
-
Voorbereiding vooraf: U kunt het gerecht tot 4 uur van tevoren samenstellen, afdekken met een vochtig keukenpapiertje en plasticfolie en in de koelkast bewaren.
-
Voor extra elegantie: garneer met verse dille of een snufje paprikapoeder.
Serveersuggesties
-
Middagthee
-
Bruids- of babyshower
-
Lichte lunch met soep of salade
-
Picknicks en brunches
Geniet van deze koele, romige en knapperige kleine sandwiches!