Optionele toevoegingen
- Verse kruiden zoals bieslook, tijm of rozemarijn
- Een snufje knoflookpoeder voor hartige tonen.
- Zoete variant: voeg 2 eetlepels suiker en een beetje honing toe.
- Met kaas gevulde koekjes voor extra verwennerij.
Tips voor succes
- Houd de boter koud; kleine stukjes boter zorgen voor een luchtiger, schilferiger resultaat.
- Kneed het deeg niet te lang; door het voorzichtig te vouwen blijven de koekjes mals.
- Snijd de koekjes voorzichtig uit om de laagjes te behouden.
- Bestrijk de cake direct na het bakken met gesmolten boter voor een mooie glans en extra smaak.
Instructies
- Verwarm de oven voor tot 230 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder, baksoda en zout door elkaar met een garde.
- Snijd de koude boter erdoorheen met een deegsnijder of met je vingers tot het mengsel op grove kruimels lijkt.
- Roer de karnemelk erdoor tot alles net gemengd is; het deeg moet licht plakkerig zijn.
- Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak, vouw het voorzichtig 2-3 keer dubbel en druk het vervolgens plat tot een dikte van ongeveer 2,5 cm.
- Steek met een ronde uitsteker koekjes uit het deeg en leg ze op de voorbereide bakplaat.
- Bak gedurende 12-15 minuten of tot ze goudbruin zijn.
- Bestrijk de warme koekjes met gesmolten boter en serveer ze warm.
Beschrijving
De Billion Buttery Biscuits zijn goudbruin, zacht en perfect kruimelig. De heerlijke botergeur vult de keuken en elke hap smelt in je mond met een rijke, bevredigende smaak. Optioneel met kaas of kruiden maak je er een ware delicatesse van.
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!