3 tot 4 grote aardappelen (of een zak diepvriesfriet voor het gemak)
2 eetlepels olijfolie
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel zwarte peper
1/2 theelepel paprikapoeder (optioneel, voor kleur en smaak)
Voor de kaasbodem:
1 1/2 kopjes geraspte mozzarella (je kunt ook cheddar of Monterey Jack gebruiken)
1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas voor een knapperige, goudbruine topping
1 eetlepel fijngehakte koriander of peterselie (voor garnering)
Stap 1: Bereid en bak de frietjes
Als je verse aardappelen gebruikt, schil ze dan indien gewenst en snijd ze in gelijkmatige frietjes. Laat de frietjes 30 minuten weken in koud water: dit verwijdert overtollig zetmeel en zorgt ervoor dat ze extra knapperig worden tijdens het bakken.
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!