Haal de roomkaas ongeveer 30 minuten voor aanvang uit de koelkast.

Zachte roomkaas laat zich makkelijker mengen en voorkomt klontjes.

Stap 2: Maak de cheesecakevulling

Meng in een grote mengkom de volgende ingrediënten:

• Zachte roomkaas
• Poedersuiker of zoetstof
• Vanille-extract

Klop met een handmixer tot een glad en romig geheel.

Stap 3: Klop de slagroom op.

Klop in een aparte kom de slagroom stijf tot er zachte pieken ontstaan.

De slagroom zorgt voor de luchtige textuur van de cheesecake.

Niet te lang mixen, anders kan het korrelig worden.

Stap 4: Vouw het mengsel samen

Spatel de slagroom voorzichtig door het roomkaasmengsel.

Meng langzaam om de vulling licht en luchtig te houden.

Stap 5: Bereid het fruit voor.

Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!

Advertentie

Advertentie