Ga naar de suite op de volgende pagina >>
2. Mensen met een latexallergie
Mensen met een latexallergie moeten extra voorzichtig zijn met avocado. Dit komt door het zogenaamde latex-fruitsyndroom. Sommige eiwitten in avocado lijken op eiwitten in natuurlijk rubberlatex, waardoor het immuunsysteem ze door elkaar kan halen. Het Allergy & Asthma Network legt uit dat mensen met een latexallergie kunnen reageren op bepaalde groenten en fruit, en avocado is een van de voedingsmiddelen die daar vaak mee in verband worden gebracht.
Andere voedingsmiddelen die vaak in verband worden gebracht met het latex-fruitsyndroom zijn banaan, kiwi, kastanje, papaja en soms tomaat of passievrucht. Niet iedereen met een latexallergie reageert op avocado, maar mensen met een voorgeschiedenis van latexreacties moeten voorzichtig zijn en een arts raadplegen voordat ze het regelmatig eten.
3. Mensen met oraal allergiesyndroom
Sommige mensen ervaren jeuk, tintelingen of zwelling in de mond en keel na het eten van verse groenten of fruit. Dit kan oraal allergiesyndroom zijn, ook wel bekend als pollen-voedselallergie. Het treedt op wanneer het immuunsysteem reageert op eiwitten in bepaalde rauwe voedingsmiddelen die lijken op polleneiwitten. Health New Zealand omschrijft oraal allergiesyndroom als een vorm van voedselallergie die kan optreden na het eten van bepaalde voedingsmiddelen, met name bij mensen met een pollenallergie.
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!