De geurtest: Eenmaal thuis moet vlees neutraal of licht zuur ruiken. Als het zoet of scherp ruikt, is het niet meer goed – ongeacht de houdbaarheidsdatum.
Houd de koelketen in stand: vlees moet altijd als laatste in uw winkelwagen liggen. Een geïsoleerde tas is essentieel, vooral in de zomer.
Marmering: Vet draagt smaak. Een mager stuk vlees ziet er gezond uit, maar droogt vaak uit in de pan. Fijne marmering zorgt voor een sappig resultaat.
Wilt u meer informatie over een specifiek soort vlees, of bent u een bepaald gerecht aan het plannen en zoekt u het juiste stuk?
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!