Plaats de gesneden bieten in schone glazen potten. Giet voorzichtig de hete pekel over de bieten totdat ze volledig bedekt zijn.
Laat ongeveer 1,25 cm ruimte vrij aan de bovenkant van elk potje. Verwijder eventuele luchtbellen door de potjes voorzichtig op het aanrecht te tikken.
Stap 5: Afkoelen en in de koelkast bewaren.
Laat de potten afkoelen tot kamertemperatuur. Sluit ze goed af met de deksels en bewaar ze in de koelkast.
Voor de beste smaak laat u de bieten minimaal 24 uur in de pekel marineren voordat u ze serveert. Na 2-3 dagen worden ze zelfs nog smaakvoller.
Serveersuggesties:
Serveer bij gegrild vlees en geroosterde kip.
Voeg toe aan groene salades voor een zoetzure smaak.
Combineer met geitenkaas en walnoten.
Gebruik als topping voor sandwiches en hamburgers.
Geniet er direct uit de pot van als gezonde snack.
Bewaaradvies:
Bewaar ingemaakte bieten in luchtdichte potten in de koelkast gedurende maximaal 4 weken. Gebruik altijd een schoon keukengerei bij het uit de pot halen van de bieten om de versheid te behouden.
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!