Kook de eieren 9 minuten in kokend water, laat ze vervolgens afkoelen voordat je ze pelt. Snijd ze in kwartjes.
Kook de sperziebonen 8 tot 10 minuten en dompel ze vervolgens onder in koud water om hun kleur te behouden
.
Maak de salade klaar
Doe de groene salade in een grote schaal. Voeg de sperziebonen, gehakte cherrytomaten, gesneden rode ui, tonijnvlokken en olijven toe.
Garneer met de eierpartjes. Meng de olijfolie, het citroensap, het zout en de peper en giet dit er vlak voor het serveren over.
Conclusie
Serveer deze salade Niçoise gekoeld. Hij is perfect voor een snelle lunch of een uitgebreidere zomermaaltijd.
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!