Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 25 minuten
Kooktijd: 35 minuten
Categorie: Kerst
Ingrediënten voor een kipsalade:
500 g aardappelen (ongeveer 3 middelgrote)
, 150 g wortels
(ongeveer 2 middelgrote), 120 g erwten (ongeveer 175 ml
), 250 g kipfilet (ongeveer 1 grote),
3 eieren
, 80 g gehakte augurken (ongeveer 125 ml)
, 80 g gehakte lente-ui of rode ui (ongeveer 125 ml
), 200 g mayonaise (ongeveer 175 ml), 15 ml
Dijonmosterd (1 el)
, 15 ml citroensap (1 el), 30 ml
extra vierge olijfolie (2 el),
5 g fijn zout (1 afgestreken tl), 2 g
gemalen zwarte peper (1/2 tl)
, 10 g uitgelekte kappertjes (1 el)
, 10 g peterselie of gehakte verse bieslook (ongeveer 2 el),
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!