Een gietijzeren koekenpan is praktisch onsterfelijk in de keuken, tenzij je er te voorzichtig mee omgaat. Gietijzer is een poreus materiaal dat een natuurlijke antiaanbaklaag (patina) ontwikkelt. Als deze laag beschadigd raakt, begint de pan te roesten en blijft het eten eraan plakken.
Hieronder vindt u de meest voorkomende fouten en gedetailleerde instructies om uw koekenpan generaties lang in goede conditie te houden:
De meest voorkomende fouten die gietijzeren pannen onbruikbaar maken:
Vaatwasser: Dit is een zekere manier om hem te verpesten. Agressieve vaatwastabletten en een lang wasprogramma verwijderen de beschermlaag volledig, waardoor de koekenpan roestig en grijs wordt.
Langdurig weken: Als je een gietijzeren koekenpan een nacht in water in de gootsteen laat staan, zul je de volgende ochtend een roestvlek aantreffen. IJzer en water gaan niet goed samen gedurende langere tijd.
Vochtige opslag: Zelfs een enkele druppel water in een opgeslagen pan kan leiden tot putcorrosie.
Correcte afwasprocedure (stap voor stap)
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!