Het eten van rauwe of onvoldoende verhitte cassave

Een van de grootste fouten is het eten van rauwe cassave of het niet goed bereiden ervan. Cassave mag nooit rauw gegeten worden. Rauwe cassave bevat natuurlijke stoffen die schadelijk kunnen zijn als ze niet door een goede bereiding en kookmethode worden afgebroken.

Om cassave veilig te kunnen eten, moet deze geschild, gewassen, in stukken gesneden en goed gaar gekookt worden. Koken is een van de meest gebruikelijke methoden. De cassave moet helemaal gaar zijn voordat je hem eet. Als hij nog hard, droog of bitter aanvoelt, is hij mogelijk niet gaar genoeg.