Bak ze in kleine porties gedurende 3-4 minuten, draai ze halverwege om, tot ze goudbruin en gaar zijn.
Haal de kip uit de pan en laat hem uitlekken op keukenpapier. Bestrooi de kip, terwijl hij nog warm is, licht met zout.
Serveersuggesties
Serveer met remouladesaus, ranchdressing of pittige mayonaise.
Serveer er citroenpartjes bij.
Heerlijk als voorgerecht of in een po’boy sandwich.
Tips
Niet te gaar bakken; alligatorvlees kan taai worden als het te lang gefrituurd wordt.
Houd de olietemperatuur constant voor een extra krokant laagje.
Voor extra knapperigheid kun je de stukjes twee keer onderdompelen door ze eerst kort in karnemelk en vervolgens nogmaals in bloem te dompelen.
Opslag
Het lekkerst vers. Restjes kunnen maximaal 2 dagen in de koelkast bewaard worden en in de oven of airfryer opgewarmd worden om de knapperigheid te behouden.