Hier is een heerlijk en eenvoudig recept voor een smakelijke groente-rundvleessoep , perfect voor elk moment van het jaar!
Groente-rundvleessoep
Ingrediënten
- Voor de soep:
- 450 gram runderstoofvlees, in hapklare stukjes gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 4 wortels, in plakjes gesneden
- 3 stengels selderij, fijngehakt
- 3 middelgrote aardappelen, in blokjes gesneden
- 1 blik (411 gram) tomatenblokjes (met sap)
- 6 kopjes runderbouillon
- 1 kopje sperziebonen, in stukjes van 2,5 cm gesneden (vers of bevroren)
- 1 kopje maïs (vers, bevroren of uit blik)
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- Zout en peper naar smaak
- 1 laurierblad
-
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!