Kool behoort tot de kruisbloemige groenten, net als broccoli, bloemkool, spruitjes en boerenkool. Deze groenten staan bekend om hun hoge concentratie aan heilzame plantaardige stoffen.
Een enkele kop rauwe kool bevat:
Vitamine C ter ondersteuning van het immuunsysteem,
vitamine K voor gezonde botten en bloed,
voedingsvezels voor een goede spijsvertering,
foliumzuur
, kalium,
krachtige antioxidanten en
zeer weinig calorieën
. Onderzoek suggereert dat een dieet rijk aan kruisbloemige groenten de hart- en vaatgezondheid kan bevorderen, ontstekingen kan verminderen en kan bijdragen aan het algehele welzijn.
Voor de meeste mensen is kool een zeer nuttige aanvulling op een evenwichtig dieet.
De verborgen kant van kool: waarom sommige mensen problemen ervaren.
Net als veel andere voedzame voedingsmiddelen bevat kool van nature aanwezige stoffen die bij verschillende mensen een verschillend effect kunnen hebben.
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!