Als je het ei toch wilt gebruiken, breek het dan op een plat bord en bekijk de structuur:
Vers: De dooier is vol en bolvormig, het eiwit is dik en omsluit de dooier stevig.
Oud ei: De dooier is plat en barst gemakkelijk. Het eiwit is waterig en loopt uit.
- De schudtest:
houd het ei tegen je oor en schud het voorzichtig heen en weer.
Fresh: Je hoort helemaal niets.
Oud model: Je hoort een licht borrelend of klotsend geluid.
Waarom? Omdat de luchtkamer is uitgezet, heeft de inhoud meer ruimte om te bewegen.
- De lichttest (candling):
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!