Mijn man is hiermee opgegroeid in Ohio en heeft me geleerd hoe ik het moet maken, net zoals zijn moeder dat deed.
Plaats de ovenschaal in het midden van de voorverwarmde oven. Bak 25 tot 30 minuten, of tot de ovenschotel aan de randen borrelt en de kaas bovenop volledig gesmolten en hier en daar licht goudbruin is.
Voor een klassieke “moeders keuken”-look en die fotogenieke kaasdruip, laat je de ovenschotel 5 tot 10 minuten rusten voordat je hem serveert. Hierdoor kan hij iets opstijven, waardoor de lepels goed aan elkaar blijven plakken, terwijl de saus en de gesmolten kaas nog steeds smeuïg en rekbaar zijn. Serveer warm, direct uit de schaal.
Variaties en tips
Om trouw te blijven aan de versie uit Ohio waarmee mijn man is opgegroeid, gebruikt dit recept slechts vier basisingrediënten. Er is echter ruimte voor variatie, zolang de essentie van het gerecht behouden blijft. Als je van wat meer smaak houdt, kun je een fijngesneden ui of gehakte knoflook toevoegen aan het gehakt tijdens het bakken, of een snufje gedroogde oregano of Italiaanse kruiden door de saus roeren – dit zijn optionele toevoegingen die niet tot de vier basisingrediënten behoren.
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!