* **Gekoeld:** Bewaar de soep in een luchtdichte container in de koelkast gedurende 4-5 dagen. De smaken zullen zich verder ontwikkelen.
* **Ingevroren:** Deze soep kan prima worden ingevroren. Verdeel de soep in porties voor één persoon of voor het hele gezin en bewaar deze maximaal 3 maanden in de vriezer. **Tip:** Als je de soep wilt invriezen, kun je het beste de pasta weglaten tijdens het koken. Voeg verse pasta toe bij het opwarmen om te voorkomen dat de soep te papperig wordt.
* **Opwarmen:** Verwarm de soep voorzichtig op het fornuis of in de magnetron. Als de soep te dik is geworden (wat vaak gebeurt doordat de pasta en bonen vocht absorberen), voeg dan een beetje water of bouillon toe tot de gewenste consistentie.
## Veelgestelde vragen (FAQ) voor een succesvolle minestrone
### Kan ik gedroogde bonen gebruiken in plaats van bonen uit blik?
Ja, maar dat vergt iets meer voorbereiding. Week de gedroogde bonen een nacht, spoel ze af en kook ze vervolgens apart gaar voordat je ze aan de slowcooker toevoegt. Het is niet aan te raden om ongekookte bonen direct in de slowcooker te doen, omdat ze dan erg lang nodig hebben om gaar te worden en mogelijk niet goed verteerbaar zijn.
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!