### Hoe voorkom ik dat de pasta te papperig wordt?
Dit is het lastigste deel! Voeg de pasta pas tegen het einde van de kooktijd toe, zoals aangegeven in het recept. Als je de soep later wilt opwarmen, is het zelfs nog beter om de pasta apart te koken en deze vlak voor het serveren aan de soep toe te voegen.
### Kan ik andere groenten toevoegen?
Absoluut! Dat is juist de essentie van minestrone. Courgette, sperziebonen, spinazie, boerenkool, erwten of zelfs aardappelen zijn uitstekende toevoegingen. Pas de kooktijd hierop aan (verse spinazie wordt helemaal aan het einde toegevoegd en mag net geslonken).
### Hoe kan ik de soep indikken?
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!