Wonder:
### De groentebasis (de soffritto)
* **Uien en knoflook:** Essentieel voor elke goede aromatische basis.
* **Wortelen:** Voegen een vleugje zoetheid en een levendige kleur toe (zichtbaar in image_1.png).
* **Selderij:** Zorgt voor een knapperige frisheid en een kenmerkende kruidige smaak (ook zichtbaar in image_1.png).
### Het vlees (optioneel maar aanbevolen)
* **Rundergehakt (of kalkoengehakt):** Dit geeft de soep zijn body en eiwitrijkdom. In image_1.png zie je duidelijk de stukjes gehakt door de soep verspreid. Het is een uitstekende bron van ijzer en eiwitten. Voor een vegetarische versie kun je het vlees weglaten of vervangen door verkruimelde en gebakken tofu, of simpelweg de hoeveelheid bonen verhogen.
### Peulvruchten
* **Witte bonen (cannellini of witte bonen):** Zorgen voor romigheid en plantaardige eiwitten.
* **Kidneybonen:** Voegen kleur, textuur en nog meer eiwitten en vezels toe. Afbeelding_1.png toont een mooie balans tussen deze twee soorten bonen.
### Andere groenten
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!