Oma Helen maakte vroeger altijd deze lekkernijen met slechts drie ingrediënten klaar als er onverwacht bezoek kwam. Nu maak ik ze voor elke barbecue in de achtertuin en iedereen vraagt me steevast naar haar geheim.
Bij een barbecue zet ik de glazen ovenschaal graag op de buffettafel, samen met verse bessen en een schaal met licht gezoete slagroom, zodat gasten hun stukjes zelf kunnen versieren. De repen zijn makkelijk mee te nemen, dus ook ideaal voor picknicks, als traktatie op kantoor of om mee te nemen in een lunchbox.
Havermoutrepen met frambozen en 3 ingrediënten
Porties: 12
Ingrediënten
1 zakje (480-510 g) havermoutkoekjesmix
1/2 kopje (1 stick/113 g) ongezouten boter, gesmolten en licht afgekoeld
1 tot 1 1/4 kopjes frambozenjam (met of zonder pitjes)
Routebeschrijving
Verwarm de oven voor op 175 °C (350 °F). Vet een glazen ovenschaal van 23 x 33 cm licht in of spray deze in met antiaanbakmiddel. Dit is dezelfde glazen ovenschaal die oma Helen gebruikte, en hiermee kun je de goudbruine randjes zien terwijl de repen bakken.
Meng in een middelgrote kom de havermoutkoekjesmix met de gesmolten boter. Roer met een vork of spatel tot het mengsel gelijkmatig vochtig en kruimelig is, zonder droge klontjes. Het moet samenhangend zijn als je er een beetje tussen je vingers drukt.
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!