Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide bakvormen.
Bak 25-30 minuten of tot een ingestoken tandenstoker er schoon uitkomt.
Laat de cake 10 minuten afkoelen in de bakvormen en haal hem er vervolgens uit om volledig af te koelen op een rooster.
Kokos-pecan glazuur:
Meng in een steelpan op middelhoog vuur de gecondenseerde melk, suiker, eidooiers en boter.
Roer constant tot het mengsel is ingedikt (ongeveer 10 minuten). Niet laten koken.
Haal van het vuur; roer de vanille, kokos en pecannoten erdoor.
Laat afkoelen tot kamertemperatuur voordat u het uitsmeert.
Vergadering (Vorming):
Leg de eerste laag cake op een serveerschaal. Smeer er een royale hoeveelheid kokos-pecan glazuur op.
Herhaal dit met de tweede laag, en vervolgens met de derde.
Bestrijk de bovenkant en zijkanten met de resterende glazuur (of laat de zijkanten onbedekt voor een rustieke uitstraling).
Optioneel: Besprenkel de bovenkant met chocoladeglazuur voor een extra vleugje verwennerij.
Conclusie
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!