Verhit olijfolie of boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de ui, paprika en champignons (indien gebruikt) toe en sauteer tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Schuif de groenten naar één kant van de pan en voeg dan de gesneden biefstuk toe. Bak tot het vlees bruin en gaar is.
Roer de Worcestershire-saus, knoflookpoeder, zout en zwarte peper erdoor. Meng het rundvlees en de groenten goed door elkaar.
Haal de pan van het vuur, giet overtollig vocht af en laat het mengsel iets afkoelen.
Zodra het is afgekoeld, meng je de geraspte provolonekaas erdoor.
Maak de loempia’s klaar:
Leg een loempiavel op een schoon oppervlak, met één hoek naar u toe gericht (in de vorm van een ruit).
Schep ongeveer 2 eetlepels vulling in het midden van het deegvel.
Vouw de onderste hoek over de vulling, vouw vervolgens de zijkanten naar binnen en rol het geheel strak op om het te sluiten. Bestrijk de randen met losgeklopt ei om ze te verstevigen.
Herhaal dit met de resterende deegvellen en vulling.
Bereid de loempia’s:
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!