Eiwitinname: Elke kop met één ei levert tussen de 18 en 22 gram eiwit. Een oudere volwassene heeft minstens 1,2-1,5 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht per dag nodig. Vul de rest aan met vlees, vis of peulvruchten.
Voorzorgsmaatregelen:
Bottenbouillon is rijk aan (van nature voorkomend) glutamaat. Mensen met jicht of een verhoogd urinezuurgehalte dienen het met mate te consumeren (maximaal 3 keer per week) en het niet langer dan 12 uur te koken.
Als u lijdt aan chronisch nierfalen, raadpleeg dan uw arts voordat u uw eiwitinname verhoogt.
Rauwe eieren in room (die vervolgens worden verhit) zijn veilig als ze gepasteuriseerd zijn tot een kerntemperatuur van minimaal 70 °C. Voor ouderen of mensen met een verzwakt immuunsysteem is het beter om gekookte eieren te gebruiken (gepocheerd of geraspt).
Hoe je het effect kunt versterken: Voeg een eetlepel voedingsgist toe (bevat vitamine B12) of een snufje kurkuma met peper (ontstekingsremmend en beschermt de gewrichten tijdens het sporten).
Essentiële beweging: Drink de bouillon en doe vervolgens 15 tot 20 minuten lichte oefeningen: til je armen op met waterflessen, ga 10 keer zitten en staan, loop op de plaats. De bouillon levert de energie; de beweging activeert de lichaamsstructuur.
Tekenen van verbetering: Na drie weken zult u merken dat u minder trilt bij het vasthouden van een glas. Na twee maanden kunt u de trap op zonder de leuning vast te houden. De kracht keert langzaam terug, maar komt wel terug.
Absolute contra-indicatie: Niet gebruiken