Deze ovenschotel van Johnny Marzetti, gemaakt met slechts vier ingrediënten, is precies zoals mijn man hem zich herinnert uit zijn jeugd in Ohio, inclusief de borrelende kaas en de simpele ingrediënten uit de voorraadkast. Zijn moeder werkte fulltime en had maaltijden nodig die ze kon uitrekken om een hongerig gezin te voeden, dus werd deze ovenschotel een vast onderdeel van het weekmenu: gehakt, elleboogmacaroni, tomatensaus en heel veel kaas. Het is geen chique gerecht, maar het is oer-thuisgevoel, typisch Midden-Westerse keuken – rechtstreeks uit een witte ovale ovenschaal op tafel, met die onweerstaanbare kaas die smelt als je erin bijt.
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!