Voor meal prep: frituur de beignets, laat ze afkoelen op een rooster en bewaar ze maximaal 3 dagen in een luchtdichte container in de koelkast. Verwarm ze opnieuw in een licht ingevette koekenpan of airfryer op 190 °C tot ze heet en knapperig zijn. Tips voor voedselveiligheid: houd de frituurolie op een constante, middelhoge temperatuur zodat de beignets gaar worden zonder aan te branden; als ze te snel bruin worden, zet het vuur dan lager. Ga altijd voorzichtig om met hete olie – gebruik een spatel met een lange steel, doe niet te veel beignets tegelijk in de pan en laat de olie nooit onbeheerd achter. Zorg ervoor dat overgebleven beignets volledig zijn afgekoeld voordat u ze in de koelkast bewaart en verwarm ze opnieuw tot ze gloeiend heet zijn voor het serveren.