Mijn oom maakte deze vroeger klaar op koude weekendmiddagen. Ik heb nooit begrepen hoe iets met maar vier ingrediënten zo heerlijk kon ruiken.
Bak 35 tot 45 minuten, of tot de aardappelen gaar zijn als je er met een vork in prikt. Als je de worst en aardappelen wat bruiner wilt, open dan voorzichtig de bovenkant van de pakketjes en zet ze nog 5 tot 10 minuten terug in de oven.
Haal de bakplaat uit de oven en laat de pakketjes een paar minuten rusten; de stoom zal erg heet zijn wanneer je ze opent.
Open elk zakje voorzichtig en let op de stoom die eruit komt. Serveer de worst, aardappelen en uien direct in het foliezakje of schep ze op borden en schep eventueel het botersap eroverheen.
Variaties en tips
Als je dit recept wilt uitbreiden naar meer porties zonder de essentie ervan te veranderen, kun je een paar extra aardappelen en wat meer worst toevoegen en er 5 of 6 kleinere porties van maken in plaats van 4. Voor een mildere smaak gebruik je een simpele gerookte worst; voor een pittige variant kies je een pikante soort. Je kunt ook experimenteren met het soort aardappel: Yukon Golds worden romig en boterachtig, terwijl Russets luchtig worden en meer vocht opnemen.
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!