- Ze kunnen helpen bij gewichtsbeheersing.
Hoewel gekookte zoete aardappelen rijk zijn aan koolhydraten, kunnen ze wel degelijk bijdragen aan gewichtsbeheersing.
Dit is waarom:
- Vezelrijk voedsel bevordert een verzadigd gevoel.
- Het lage vetgehalte helpt het aantal calorieën binnen de perken te houden.
- Hun natuurlijke zoetheid remt de behoefte aan bewerkte suikers.
Een middelgrote gekookte zoete aardappel bevat ongeveer 100-120 calorieën, afhankelijk van de grootte. Omdat vezels de spijsvertering vertragen, kun je er langer een vol gevoel van houden in vergelijking met geraffineerde koolhydraten zoals wit brood of gebak.
Portiebeheersing is echter belangrijk. Overmatig eten van welke koolhydraatbron dan ook kan leiden tot een te hoge calorie-inname.
- Het eten van gekookte zoete aardappelen biedt ontstekingsremmende voordelen.
Zoete aardappelen bevatten stoffen zoals anthocyanen (vooral in paarse varianten) en bètacaroteen. Deze antioxidanten hebben ontstekingsremmende eigenschappen.
Chronische ontsteking is gekoppeld aan aandoeningen zoals:
- Hartziekte
-
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!