Mijn broer smeekt me elk weekend om deze te maken, omdat ze zo mals zijn en je er maar drie ingrediënten voor nodig hebt.

Breng een dun laagje van het barbecuesausmengsel aan op de bodem van de slowcooker. Schik de ribben gelijkmatig in de slowcooker; het is prima als ze elkaar een beetje overlappen, maar probeer ze niet te hoog op te stapelen zodat ze gelijkmatig gaar worden.

Giet de resterende barbecuesaus gelijkmatig over de ribben en draai ze om met een tang, zodat elk stuk goed bedekt is. Schep wat saus van de bodem over eventuele droge plekken.

Sluit de slowcooker af met het deksel en kook op de lage stand gedurende 7-8 uur, of op de hoge stand gedurende 3,5-4 uur, tot de ribben heel mals zijn en gemakkelijk uit elkaar vallen met een vork.

Zodra de ribben gaar en mals zijn, verwarm je de grillstand van je oven voor op de hoogste stand en bekleed je twee bakplaten met opstaande randen of aluminium bakplaten met folie voor een gemakkelijke schoonmaak.

Gebruik een tang om de ribben voorzichtig uit de slowcooker te halen en op de met aluminiumfolie beklede schalen te leggen. Laat overtollig vocht er een beetje afdruipen, maar zorg ervoor dat er voldoende saus aan het vlees blijft kleven.

Schep of smeer wat van de ingedikte barbecuesaus uit de slowcooker over de ribben in de ovenschaaltjes, zodat ze royaal bedekt en glanzend zijn.