Mijn broer smeekt me elk weekend om deze te maken, omdat ze zo mals zijn en je er maar drie ingrediënten voor nodig hebt.
Plaats de schalen 3-5 minuten onder de grill op het bovenste middelste rooster en houd ze goed in de gaten, totdat de randen van de ribben licht geschroeid zijn en de saus bubbelt en plakkerig is. Draai de schalen indien nodig om zodat ze gelijkmatig bruin worden zonder aan te branden.
Haal de bakplaten uit de oven en laat de ribben een paar minuten rusten. Schep de overgebleven saus van de bodem van de bakplaten terug over de ribben voor een extra plakkerige, sappige afwerking.
Serveer de ribben warm, direct in de aluminium bakjes, voor een informele maaltijd in familiestijl. Zet er eventueel extra barbecuesaus bij voor wie van extra saus houdt.
Variaties en tips
Als je kieskeurige eters hebt, kies dan een zoetere, mildere barbecuesaus om de smaak kindvriendelijk te houden en sla de grillstap over voor kleintjes die niet van aangebrande randjes houden. Voor een beetje pit kun je een pittige barbecuesaus gebruiken of 1-2 theelepels gemalen rode pepervlokken of hete saus door de saus uit een fles roeren.
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!