Dit recept voor kippenboutjes met ranchdressing, gemaakt met slechts drie ingrediënten, is zo’n simpel en budgetvriendelijk avondmaal dat toch extra speciaal aanvoelt. Het is gebaseerd op de manier waarop mijn moeder vroeger elke dinsdag een pak kip klaarmaakte als ze het financieel niet breed had. De ranchdressing doet al het werk en geeft de kip enorm veel smaak, terwijl de huid goudbruin en knapperig wordt in de oven. Het is zo’n makkelijke maaltijd die kinderen zeker lekker zullen vinden en die je op een drukke doordeweekse avond in elkaar kunt flansen, zonder dat iemand er een sappig stukje van wil.
Deze kippenboutjes met ranchdressing zijn heerlijk met simpele bijgerechten die de smaakvolle sappen opnemen. Serveer ze met aardappelpuree of eiernoedels met boter, plus een groente zoals geroosterde sperziebonen, gestoomde broccoli of een gemengde salade. Op drukke avonden maak ik gebakken aardappelen met een zakje salade. Restjes zijn ook lekker in plakjes over een groene salade of in een warme tortilla met wat geraspte kaas en sla voor een makkelijke lunch de volgende dag.
Kippendijen met ranchdressing en 3 ingrediënten
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!