Mijn tante maakte dit voor de barbecue op Memorial Day en we hebben de schaal helemaal leeggegeten. Slechts 3 ingrediënten.

Als je van een beetje pit houdt, voeg dan een snufje zwarte peper of een klein lepeltje fijngehakte jalapeño toe – houd er wel rekening mee dat dit technisch gezien een extra ingrediënt is. Voor een iets lichtere versie kun je light mayonaise gebruiken, maar vermijd vetvrije varianten, omdat die bij verhitting kunnen schiften en waterig worden.

Om het gerecht van tevoren te maken, meng je de drie ingrediënten, verdeel je het mengsel over de ovenschaal, dek je deze goed af en bewaar je het maximaal 24 uur in de koelkast. Bak het gerecht vlak voor het serveren volgens de aanwijzingen, maar verleng de baktijd met een paar minuten als je het direct uit de koelkast haalt.

Bewaar restjes altijd in een afgedekte bak in de koelkast en gebruik ze binnen 3-4 dagen; verwarm ze in een kleine ovenschaal op 175 °C tot ze heet en bubbelend zijn. Omdat deze dip mayonaise en kaas bevat, mag hij niet langer dan 2 uur op kamertemperatuur staan, of 1 uur als het buiten erg warm is tijdens een barbecue. Gooi dip die te lang buiten heeft gestaan ​​weg om voedselvergiftiging te voorkomen.

Gebruik bij het snijden van uien een scherp mes en een stabiele snijplank, en houd uw vingers binnen om snijwonden te voorkomen. Laat het gerecht iets afkoelen voordat u het serveert, vooral aan kinderen, omdat het midden erg heet kan zijn als het net uit de oven komt.